Description
Ніжний, соковитий усередині та хрумкий зовні! Для любителів кокосу – саме воно! З форуму say7.
Ingredients
-
Масло вершкове
200 г
-
Цукор
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Крохмаль
50 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сіль
-
Молоко
3-4 ст. л.
-
Стружка кокосова
150 г
-
Ананас
1 бан.
Cooking
Готовим наше кокосовое покрытие. Масло, сахар и молоко ставим на огонь, помешиваем до полного растворения сахара. Добавляем кокосовую стружку, доводим до кипения, остужаем. Масса должна быть густой.
Мягкое масло, сахар и яйца взбиваем, добавляем муку, крахмал, соль, разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто. Форму выстилаем бумагой для выпечки, выкладываем плод трудов наших (ну, или миксера). У меня форма 23 см, сначала показалось, что теста мало, но оно хорошо поднимается. Ананас высушиваем, режем каждый кружочек на 4 части, выкладываем на тесто.
Сверху выкладываем кокосовую массу, разравниваем.
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку. Печется пирог быстро, приобретая аппетитный румянец.
Это он в разрезе.
И кусочек. Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.