Description
Великі пельмені з фаршем із м'яса та квашеної капусти
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 кг
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вода
200 мл
-
Капуста квашена
500 г
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
1 л
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
Cooking
Просеять муку, добавить яйцо, соль, влить стакан горячей воды. Вымесить тесто.
Квашеную капусту промыть, если очень кислая, то вымочить в течение 1-2 часов. Капусту отжать, обжарить на растительном масле до подрумянивания.
В фарш добавить пропущенный через мясорубку лук, посолить, поперчить, добавить жареную капусту. Хорошо перемешать.
Тесто разделить на кусочки чуть более грецкого ореха. Раскатать. На середину лепёшки выложить фарш и защипать как пельмени.
Растительное масло разогреть во фритюрнице. Остарожно опустить чебуреки и жарить с обоих сторон - примерно 5 минут - до золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.