Description
Ця запіканка не залишить байдужими тих, хто любить оливки, багато солодкого перцю та, звичайно ж, м'ясо. Соковита, ароматна, смачна – у неї немає недоліків. А ще вона смачніша наступного дня, це зручно, коли потрібно приготувати щось не на один день.
Ingredients
-
Картопля
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець солодкий
3 шт
-
Оливки зелені
3 ст. л.
-
Перець чилі
1/2 шт
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Паприка солодка
-
Яйце куряче
6 шт
-
Вершки
50 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
1. Картофель очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см. (я нарезала крупнее и это сделало запеканку более рыхлой, так что лучше помельче). Слегка обжарить на сковороде с оливковым маслом и отложить.
2. Лук мелко порезать и потушить до прозрачности на сковороде после картофеля и тоже убрать из сковороды.
3. Оливки порезать пополам. У меня были еще соленые оливки, я чуть-чуть их добавила для усиления вкуса. Сладкий перец разрезать пополам, очистить и нарезать тонкими полосками. У меня не оказалось красного, и запеканка получилась не такая яркая как должна быть, а в идеале нужен красный перец, который в сочетании с черными оливками даст нужную гамму. Перец жарить 2 минуты на сковороде после лука.
4. Добавить фарш и обжарить его.
5. Сюда же добавить картофель, лук, чили и оливки, порезанные пополам. Посолить, поперчить и приправить паприкой.
6. Яйца взбить со сливками, посолить и поперчить.
7. Массу из фарша и овощей переложить в смазанную маслом форму и залить яичной смесью.
8. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 25-30 до готовности. По желанию можно посыпать тертым сыром. Подавать теплой. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.