Description
Горошниця – корисна каша. У гороху багато високоякісного рослинного білка. Горох дуже добре поєднується з різними овочами. Ще одна дивовижна властивість горохової каші - після остигання вона приймає будь-яку форму, що задається, через наявність крохмалю. На Русі горох був одним із головних інгредієнтів пісного меню. У неділю є послаблення - дозволяється використовувати в приготуванні страв рослинну олію і трохи пофантазувати, тому рекомендую приготувати такі кошики.
Ingredients
-
Горох
3/4 стак.
-
Картопля
3 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Горіхи грецькі
1 горст.
-
Олія
1-2 ст. л.
Cooking
Горох замочить на ночь. На следующий день хорошо промыть, разбухший горох отварить до готовности. Сделать гороховое пюре.
Пока варится горох, займёмся приготовлением картофельного пюре. Картофель помыть, почистить, сварить, слить воду, оставив немного для разбавления пюре. Приготовить картофельное пюре.
Готовим зажарку. В небольшое количество разогретого растительного масла положить нарезанный кубиками лук, немного обжарить, добавить натертую на мелкой терке морковь.
Грецкий орех измельчить. В почти остывшее гороховое пюре добавить измельчённый грецкий орех. Тщательно размешать.
В почти остывшее картофельное пюре добавляем зажарку. Тщательно размешать.
Итак, для приготовления корзиночек возьмём: силиконовые формочки, гороховое пюре с орехом, картофельное пюре с зажаркой.
В силиконовые формочки положить 1 столовую ложку горохового пюре, равномерно распределить в виде корзиночки.
Из картофельного пюре с зажаркой слепить шарик.
Уложить шарик в корзинку.
Получилось 6 корзиночек.
Дать остыть до комнатной температуры. Вынуть корзиночки из формочек. И подавать к столу. Блюдо самодостаточное, поэтому соуса не потребуется.
Поститесь на здоровье.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.