Навіть і не пригадаю скільки років роблю цей соус тривалого зберігання-більше 30 років точно! Щороку обов'язково я його роблю - справ на 5 копійок - прокрутити все на м'ясорубці і все - ставимо і зберігаємо в холодильнику, до наступного сезону варто чудово, спеціально залишала невелику баночку - стояла півтора роки! Так, холодильник не гумовий, але цьому соусу там завжди знайдеться місце - до м'яса, до риби, в харчо, до будь-якої м'ясної або рибної закуски - він справді чудовий. Але й небезпечний – викликає звірячий апетит))) Найважливіше – все має бути добре промито, бути свіжим. Соус стоїть довго, все свіже, не варене. Пробуємо??