Яблучний кекс "Лебідь"

Description

Ще одна варіація пирога з яблуками. Рецепт взяла з журналу "Ліза. Моя дитина". Кексик вийшов ніжний та ароматний. Швидкий та простий у виконанні.

Ingredients

Яблуко

2 шт
Масло вершкове

120 г
Цукор

1 стак.
Горіхи

1 стак.
Борошно пшеничне

1 стак.
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Яйце куряче

2 шт
Молоко

1/3 стак.
Родзинки

1/3 стак.
Сіль

1 ч. л.
Кориця

1 ч. л.

Cooking

1. Растопить 60 гр масла в сковороде. Добавить 2/3 стакана сахара, прогреть, помешивая, чтобы сахар растворился.

2. Яблоко помыть и нарезать ломтиками. Сковородку снять с огня, яблоки разложить на сковороде ломтиками так, чтобы дольки ложились внахлёст. 3. Посыпать яблоки орехами (я не делала, так как мой ребетёныш не любит много орехов)

4. В большой миске перемешать просеянную через сито муку с разрыхлителем, молотой корицей и солью.

5. 60 гр сливочного масла взбить с 1/3 стакана сахара. Вбить яйца, влить молоко, добавить мучную смесь, орехи (у меня миндаль), изюм ( опять же по желанию).

6. Распределить смесь сверху яблок.

7. Выпекать при 180° С 30 минут. Готовый кекс аккуратно перевернуть на блюдо.

8. При подаче кекс порезать на кусочки, каждый из которых можно превратить в лебедя: аккуратно надрежьте яблоко с двух сторон под прямым углом – это будут крылья. Чтобы мякоть не потемнела, сбрызнуть лебедя лимонным соком или на пару минут опустите в раствор лимонной кислоты.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review