Description
У багатьох на дачі росте цей чагарник і часто його незаслужено забувають, а ягоди залишають на зиму пташкам... Це звичайно добре, але можна побалувати себе смачним алкогольним напоєм - наливкою! На сайті є кілька варіантів приготування наливки та лікерів, але мій дещо відрізняється і гранично простий. Запрошую та пригощаю!
Ingredients
-
Горобина чорноплідна
3 кг
-
Горілка
2 л
-
Цукор
300 г
Cooking
Черноплодную рябину тщательно перебрать от веточек и листочков, хорошо промыть в проточной воде, дать стечь.
Наполнить ягодами стеклянные банки до верха. Длинным острым ножом прорезать по всей глубине ягоды по несколько раз, так ягода лучше отдаст сок. Ягоды в банке немного осядут, досыпать не нужно.
Залить водкой ягоды так, чтобы она полностью их покрыла. Через 2-3 часа ягоды набухнут и поднимутся, долить водки до верха. Закрыть банки капроновыми крышками и поставить в темное место на 3 недели. Один раз в день банку нужно хорошенько встряхнуть, открыть крышку, закрыть и опять поставить на место.
Через 3 недели при помощи специальной крышки слить жидкость из банок в большую кастрюлю. Из ягод выжать сок и вылить его в кастрюлю. Это можно сделать при помощи соковыжималки, а можно прокрутить ягоды на мясорубке и отжать сок руками через марлю или сито. Добавить в кастрюлю сахар и поставить на медленный огонь и постоянно мешая растворить сахар полностью.
Разлить наливку по бутылкам и хранить в прохладном тёмном месте.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.