Description
Цю страву вигадала і часто готувала моя покійна друга мама. Ми його любили. Точно рецепта у мене немає, роблю з натхнення.
Ingredients
-
Риба
1 шт
-
Капуста білокачанна
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Квасоля
2/3 стак.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Сметана
0,5 стак.
-
Спеції
-
Олія
Cooking
Рыбу почистить, разделать на филе с кожей и нарезать кубиками.
Фасоль заранее замочить в холодной воде, затем отварить почти до готовности.
Морковь очистить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
Квашеную капусту промыть холодной водой, а затем потушить с небольшим количеством воды и парой ложек растительного масла до мягкости. Свежую капусту нашинковать, сложить в дуршлаг, обдать кипящей водой, а затем холодной. В этот раз, капуста была свежая, но с квашеной вкуснее. Положить капусту в сотейник или кастрюлю.
Лук измельчить и обжарить до золотистого цвета.
Добавить к капусте лук и морковь.
Затем отваренную фасоль.
Рыбу выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить.
Добавить рыбу к овощам вместе с соком. Добавить соль, перец и специи. Все аккуратно, но тщательно перемешать и поставить на огонь тушиться. Через некоторое время влить сметану с разведенной в ней мукой. Еще раз перемешать и тушить до готовности.
Иногда я еще добавляю картошку, нарезанную брусочками и обжаренную до полуготовности. Получается еще вкуснее. Приятного аппетита, девочки!!! На фото вариант именно с квашеной капустой и картошкой. Но, вариант, который готовила в этот раз. (простите, забыла сфотографировать) тоже очень вкусный.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.