Description
Скони – швидкі булочки. Щось середнє між пиріжками та печивом. Можуть бути солодкими та несолодкими. З начинками та без. Швидкість замісу та легкість приготування, доступна навіть новачкові, робить їх незамінними паличками-виручалочками в той момент, коли потрібно швидко щось приготувати до чаю або на додачу до основної страви. На цей раз із бринзою, малосольними огірками ТМ "6 соток" та зеленню. Приємного!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Кефір
150 мл
-
Масло вершкове
50 г
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Бринза
100 г
-
Огірок солоний
2 шт
-
Кріп
2 веточ.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Cooking
Люблю я незамороченные рецепты, поэтому все быстро и просто. Все продукты должны быть холодные, можно сразу из холодильника. Просеять муку, соль и разрыхлитель. Добавить сахар и перемешать. Соли лучше много не использовать. Начинка уже сама по себе соленая. Недосол в тарелке, лучше пересола на языке. Сливочное масло порезать на кусочки или натереть на терке. Перетереть с мукой в крошку.
В отдельной емкости смешать кефир и яйцо.
Брынзу, огурчики и пару веточек укропа порезать. Я использовала огурчики ТМ "6 Соток". По сравнению с другими марками, эти обладают вкусом похожим на домашние без лишнего уксуса и специй.
Порезанные ингредиенты добавить в кефирную массу.
Аккуратно добавить "жидкую" смесь к мучной и перемешать до их соединения. Вымешивать не нужно.
Распределить тесто по противеню, стараясь сформировать круг. Тесто довольно жидкое, похоже на оладьи. Ножом "разделить" тесто на 8 частей, чуть раздвигая их. Тесто жидкое, чтобы разрезать, но такая "разделка" не даст треугольничкам склеиться.
Поставить в духовку и выпекать при 180 градусах около 15 минут до румяности. Лучинка должна выходить сухой.
Вот такие выпеченные сконы получились. При необходимости разделить их до конца, разрезав по уже сделанным ранее.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.