Description
Так виходить, що новорічні свята у нас збігаються з постом. І ось випадково, в інтернеті, натрапила на рецепт пісного майонезу! Пошуковик видав всього 2 рецепти і мій від них відрізняється. Думаю для тих, хто постить, він дуже знадобиться! У складі немає яєць, молока і він виходить нежирним, тому що містить мало рослинної олії, а до смаку не поступається звичайному! З наступаючим Новим Роком!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Вода
3 стак.
-
Олія
8 ст. л.
-
Сік лимонний
3-3,5 ст. л.
-
Гірчиця
3 ст. л.
-
Сіль
2 ч. л.
-
Цукор
2 ст. л.
Cooking
Всё очень просто! 1 стак муки тщательно растираем с небольшим количеством воды, чтобы не было комочков и вливаем остальную воду. В оригинальном рецепте нужно поставить на огонь и довести до кипения, я воспользовалась микроволновкой. Мне хватило 4-х минут, чтобы масса хорошо загустела. В течение этого времени перемешивала 2 раза.
Мучной массе дать хорошо остыть. В ёмкость наливаем 8 ст. л растит. масла или оливкового, 3 ст. л готовой горчицы ( я в следующий раз добавлю 2,5 ст. л, для меня островато получилось, а моему зятю, "любителю майонезов", очень понравилось), 3 или 3,5 ст. л лимонного сока, 2 ч. л соли и 2 ст. л сахара. Взбиваем миксером примерно 2 мин и постепенно за 3-4 раза вводим мучную массу, не переставая взбивать. Всё, наш постный майонез готов!
У меня получилась полная 800 мл банка и креманка 150 мл.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.