Description
Прекрасна закуска з ніжної печінки, укутаної беконом, прикрасить святковий стіл і прийде на допомогу, коли несподівані гості вже на порозі. А ніжний соус із додаванням горіхів підкреслить чудовий смак!
Ingredients
-
Печінка індичка
500 г
-
Бекон
200 г
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Кетчуп
2 ст. л.
-
Майонез
3 ст. л.
-
Часник
1-2 зуб.
-
Горіхи грецькі
1 горст.
-
Олія
-
Борошно пшеничне
Cooking
Подготавливаем продукты.
Печень хорошенько моем, очищаем от пленок и режем на кусочки примерно 3х3 см.
Кусочки печени обваливаем в муке и быстро обжариваем на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла до румяной корочки. Обжарив печень (2-3 минуты с каждой стороны), перекладываем в тарелку и даем немного остыть - чтобы не обжечься.
Тем временем бекон режем тонкими ломтиками (если у вас готовая нарезка - тем лучше). Лук-порей нарезаем кружочками 0,5 см толщиной. Каждый кусочек обжаренной печенки оборачиваем полоской бекона и нанизываем на шпажки, чередуя с кольцами лука-порея. На выстланный фольгой противень выкладываем готовые шашлычки и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. В середине запекания переворачиваем.
Для соуса смешиваем кетчуп и майонез, добавляем давленый чеснок и измельченные грецкие орехи. Хорошо размешиваем и подаем вместе с готовыми шашлычками. Приятного аппетита!
Я в этом блюд не использую ни специи ни соль, но, если вы посчитаете необходимым, можно слегка подсолить печень перед жаркой - только не переборщите!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.