Description
Всім привіт! Вирішила приєднатися. Конкурс уже давно у розпалі, але осіння краса лише підбирається до наших будинків. Хочу уявити мою страву, приготовлену на конкурс "Осіннє танго". Я приготувала нежирну страву в горщику. Ніжне, просто тане у роті. Смажені грибочки сховалися в бульби картоплі, картопля укуталася в свининку, а ароматні та ніжні овочі надали вишуканий і неперевершений смак.
Ingredients
-
Картопля
3 шт
-
Свинина
210 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Печериці
100 г
-
Оливкова олія
1 ст. л.
Cooking
Подготавливаем продукты. Картофель выбираем такого размера, чтобы поместился в горшочек и чтобы осталось чуть-чуть места.
Картофель хорошенько моем и выскребаем середину, получаются как две скорлупки, должно остаться мякоти примерно 1 сантиметр (картофель я не чистила). Баклажаны, перец, помидор очищаем от кожицы, как вам удобно, я кинула ненадолго в кипяток, а потом очистила кожицу. Мясо нарезаем тонко, как на отбивные
Мясо отбиваем до таких размеров, чтобы можно было завернуть картофель, солим. А вегетарианцам могу предложить завернуть картофелину в бланшированный капустный лист.
Грибочки с половиной луковицы обжариваем на оливковом масле, солим. Наполняем наши картофельные скорлупки.
Оборачиваем картофель в свиные отбивные.
Овощи (баклажан, помидор, лук, перец) нарезаем соломкой, солим.
Собираем горшочек: овощи делим на две части. Первую часть укладываем на дно и крепко придавливаем, чтобы пошёл сок. Кладём наши отбивные с картофельно-грибным сюрпризом. И сверху плотно укладываем остальные овощи.
Я плотно завязала в пищевую плёнку и отправила на 15 минут в микроволновую печь (но Вы можете запечь в духовом шкафу, я просто не имею такой возможности.
Блюдо получилось нежное, нежирное и очень вкусное.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.