Відрубні млинці з медовою брусницею

Description

Ніжні та пишні млинці, збагачені клітковиною вівсяних висівок, подані з брусницею в меді, корисні та вітамінні.

Ingredients

Сироватка

300 мл
Борошно пшеничне

2 стак.
Висівки

1 стак.
Яйце куряче

2 шт
Цукор

1 ст. л.
Сіль

1 щепот.
Дріжджі

5 г
Олія

2 ст. л.
Брусниця

1 стак.
Мед

3 ст. л.
Прянощі

Cooking

Просеять муку, смешать с дрожжами «САФ-момент» и отрубями. Влить теплую сыворотку.

Добавить сахар, соль и яйца, хорошо венчиком вымешать тесто. Влить масло и еще раз размешать.

Оставить подходить до увеличения объема не менее, чем в два раза.

Выпечь блины на раскаленной сковороде набирая нежную пенку сверху половником, который следует класть рядом с емкостью с тестом. Сковороду не нужно подмазывать, однако на смазанной рисунок блинов получается интереснее, а вкус ярче.

Готовые блины складывать в стопку, накрыв полотенцем. По желанию смазывать каждый блин растопленным сливочным маслом.

Замороженную бруснику прогреть в микроволновке до выделения сока. Теплую ягоду смешать с медом и пряностями по вкусу. Я брала смесь для глинтвейна, с корицей, кардамоном и гвоздикой.