Description
Оладки з капустою? А чому б і ні! Для різноманітності вирішила додати до тіста підсмажену пекінську капусту з цибулею. Результатом залишилася задоволена. Оладки вийшли пишними, ніжними та дуже смачними! Частуйтесь, дорогі Кухаря!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Молоко
250 мл
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Капуста пекінська
300 г
-
Цибуля ріпчаста
50 г
-
Олія
Cooking
В теплое молоко всыпать дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 5-10 минут для активации дрожжей.
Добавить просеянную муку, соль, яйцо. Хорошо перемешать венчиков до однородности, чтобы не было комочков теста.
Накрыть пищевой плёнкой и убрать в теплое места для подъёма на 30-40 минут. Я убираю в духовку, нагретую до 50 градусов.
Лук нарезать мелким кубиком. Пекинскую капусту мелко нашинковать.
Сковороду поставить на огонь, добавить половину сливочного масла. Как только масло расплавится, добавить лук и обжарить на небольшом огне 5 минут, не допуская зажаривания.
К луку добавить оставшееся сливочное масло, пекинскую капусту и потомить 10-15 минут. Если капуста не очень сочная, добавить пару столовых ложек горячей воды. Посолить и поперчить по вкусу. Выключить огонь и дать остыть.
В подошедшее тесто добавить капусту.
Хорошо перемешать, чтобы капуста в тесте распределилась равномерно. Дать постоять 15 минут.
В сковороде разогреть растительное масло и выпечь оладьи.
Готовые оладьи немедленно подать к столу. Очень вкусно с холодной сметаной. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.