Description
Цей рецепт - подарунок для кухаря Serena, яка дуже часто допомагає мені цінними порадами та перекладами в рецептах італійської кухні! Дякую! Отже, ніжні рулетики з індички з песто соусом, сушеними помідорами і в білому вині .... Прошу до столу!
Ingredients
-
Індичка
350-400 г
-
Песто
2-3 ч. л.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Базилік
6-7 шт
-
Сіль
-
Помідор
4 шт
-
Вино біле сухе
0,5 стак.
-
Картопля
8 шт
-
Перець чорний
Cooking
Продукты.
Шницели из индейки слегка отбить, посолить и поперчить, залить оливковым маслом и переложить базиликом. Оставить мариноваться на 20-30 мин.
Mаринованный шницель смазать соусом песто и выложить на него сушеный помидор. Внимание! Если помидоры были без оливкового масла, то их надо мариновать в нём, параллельно со шницелями.
Добавить листики базилика из маринада и свернуть рулетик.
Cкрепить шпажками или ниткой и обжарить! Внимание! Cковородка - сухая! Когда выложите все рулетики, добавьте туда оливковое масло-маринад.
Oбжарить со всех сторон до румяности.
Переложить в сотейник или кастрюльку поглубже и залить белым сухим вином (100-150 мл). Tушить под закрытой крышкой на медленном огне 20 минут.
Подавать с молодым картофелем. Вот такую морскую ракушку я выбрала для кулинара SERENA!
B разрезе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.