Description
На Південному Сході Туреччини, в області Адана готують цю страву! Вичитала в одному турецькому журналі і так захотілося, зробила і тепер готую весь час. Для всіх любителів шпинату!
Ingredients
-
Шпинат
1 кг
-
Нут
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Цукор
2 ч. л.
-
Лимон
1 шт
-
Сіль
-
Перець червоний пекучий
-
Олія
50 г
-
Вода
1 стак.
-
Помідор
1 шт
Cooking
Отделяем листочки и оставляем только корешки и веточки шпината. листья используйте для другого блюда. Здесь подходит не молодой шпинат, а уже постаревший...
Промываем каждый корешок хорошенько, чтобы потом песок не скрепел на зубах. Отрезаем нижнюю часть корня.
В широкую кастрюлю или сковороду с толстым дном выкладываем лук полукольцами, чеснок мини-кубиками. Сверху выкладываем корешки шпината.
Помидоры пластинками. Сверху поливаем маслом, посыпаем солью и красным перцем. Сахар растворяем в лимоном соке и поливаем сверху. И в конце посыпаем нутом. На среднем огне без крышки тушим 5 минут. Потом добавляем воду и закрываем крышкой. Тушим 25-30 минут на маленьком огне.
Ждем, когда остынет и выкладываем на блюдо. Подается холодным. Можно подавать с чесночным йогуртом, сметаной.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.