Пиріг "Дари осені"

Description

Пиріг на основі кексового тіста з яблуками, гарбузом і журавлиною склався сам собою. Пиріг вийшов простим та елегантним. Ах як гарний цей пиріг дощовим осіннім пітерським вечором під чашку кави чи чаю! Начебто повернулися сонячні дні кінця серпня або триває пора золотого бабиного літа! Частуйтесь!

Ingredients

Яйце куряче

3 шт
Масло вершкове

100 г
Сметана

2 ст. л.
Гарбуз

250 г
Борошно пшеничне

2 стак.
Розпушувач тіста

1.5 ч. л.
Кориця

1 ч. л.
Горіх мускатний

1 ч. л.
Яблуко

4 шт
Журавлина

1 горст.
Цукрова пудра
Цукор

3/4 стак.

Cooking

Сахар взбить со сливочным маслом.

Продолжая взбивать по одному ввести яйца

Тыкву очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить в яично-масляную смесь со сметаной. Перемешать.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку, корицу, мускатный орех. Перемешать.

Ввести клюкву в тесто. Перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и припудрит мукой. Выложить тесто. Очистить яблоки от кожицы и семян. Разрезать пополам. На каждой половинке сделать четыре надреза по выпуклой стороне. До конца не прорезать! Выложить плоской стороной на тесто немного утопив (у меня одна половинка яблока волшебным образом испарилась после того как сын побывал на кухне).