Description
Ароматні, смачні пампушки з фруктовою начинкою на домашньому мацоні. Універсальна випічка, проста та легка у приготуванні. А якщо «гості на порозі» взагалі незамінна! Лише одна година – і ваш будинок наповнений принадними ароматами. Для приготування мацоні, я рекомендую вам закваску від "Орсіка". Мацоні, я готувала в йогуртниці-термосі Oursson.
Ingredients
-
Закваска
1 пакет.
-
Молоко
1 л
-
Мацоні
300 мл
-
Крупа манна
200 г
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Масло вершкове
120 г
-
Ківі
2 шт
-
Банан
1 шт
-
Цукор
3 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Ванілін
1 щепот.
Cooking
1. Простерилизовать посуду для приготовления мацони. Закваску высыпать в литровую емкость с молоком, любой жирности, комнатной температуры. Молочную смесь тщательно перемешать чистой и сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски.
2. Затем литровую емкость закрыть крышкой.
3. Налить в термос воду t 100 С до указанной отметки. Погрузить литровую емкость со смесью в термос. Закрыть крышку. Поставить термос в теплое место на 6-10 часов для сквашивания. Затем литровую емкость с мацони вынуть из термоса и охладить. Мацони готов!
4. Приготовим тесто для пирожков. Смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и манную крупу.
5. Яйца взбиваем с сахаром (2-3 ст. л.). Добавляем мягкое масло, мацони. Взбиваем миксером.
6. Вмешиваем сухие ингредиенты в молочную смесь.
7. Берем формочки для выпечки. Кладем в каждую по 1 столовой ложке теста. В середину кладем очищенные и порезанные кружочками (тол. 0,5 см) киви
8... и банан.
9. Сверху выкладываем тесто так, чтобы формочки были заполнены на 2/3 объема.
10. Ставим формочки в разогретую до t 190 С духовку и выпекаем пышки до готовности, ~25 минут. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.