Description
Нещодавно мала честь познайомитися з твором пані П. Друкерман "Французькі діти не плюються їжею. Секрети виховання з Парижа". На сторінках цього твору як бонус опубліковано рецепт французького йогуртового кексу (gateau au yaourt), з приготуванням якого завдяки особливому французькому підходу до виховання може легко впоратися і дитина 3-х років (за словами автора). Суть і зміст назви та приготування цього десерту полягають у тому, що всі або майже всі інгредієнти відмірюються баночками з-під йогурту ємністю 150 мл. Отже, поїхали!
Ingredients
-
Йогурт
2 бан.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
2 бан.
-
Ваніль
1 ч. л.
-
Олія
1 бан.
-
Борошно цільнозернове
4 бан.
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Ягода
Cooking
Начинать следует с включения духовки и установления ручки на отметке 190 градусов. За то время, что духовка разогревается, в отдельной емкости необходимо смешать йогурт, яйца, сахар, ваниль и масло. В другой емкости - перемешать муку с содой.
Затем следует добавить мучную смесь к йогуртовой и аккуратно перемешать до однородности, не вымешивая слишком долго. На этом этапе можно добавить 2 баночки ягод и/или баночку шоколадной крошки или что-то еще в таком духе, на Ваш выбор. Мой выбор пал на замороженные ягоды.
Далее смесь необходимо выложить в заранее приготовленную форму диаметром около 22,5 см, смазанную растительным маслом, и поставить в духовку на 35-40 минут.
Готовность проверяется ножом, кончик которого должен выходить сухим из середины кекса. К слову, сам кекс должен быть золотистым снаружи, но мягким внутри. Его необходимо вытащить из духовки и как следует остудить.
Автор упомянутой выше книги утверждает, что французы едят десерты только на полдник, в четыре часа вечера, не ранее, к чему и приучают своих детей. Однако мы с Вами можем позволить себе немного отойти от этих правил и полакомиться таким замечательным десертом в любое время суток, например, прекрасным весенним утром! Чудесным дополнением к кусочку французского йогуртового кекса станет чашечка чая или кофе!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.