Запечені овочі "Дари осені"

Description

Прихід холодів і застуд пов'язаний з ослабленням імунітету, і тут якраз немає нічого кращого за наших найулюбленіших ... найсмачніших ... таких рідних і улюблених «дітей» російських садів і городів ... Золотий плід осені - гарбуз ... осяяє наш стіл. сіль і запобігають високому тиску.. У поєднанні з ніжною соковитістю кольорової капусточки, що містить вітаміни В1, В2, В3, РР і С, а також багато мінеральних солей і білка... Яскраві вкраплення помідорчика... Гострота часничка і кинзи.. Все це в обрамленні сиыыура... ДАРИ ОСЕНІ стануть справжнім царським частуванням для Вас та Ваших гостей. На конкурс "Яскравий настрій"

Ingredients

Гарбуз

800 г
Капуста цвітна

500 г
Помідор

1 шт
Часник

2 зуб.
Сир твердий

200 г
Яйце куряче

1 шт
Молоко

1/2 стак.
Зелень
Сіль
Перець чорний
Борошно пшеничне

Cooking

капусту бросаем в кипящую подсоленную воду, доводим до кипения и откидываем на дуршлаг

я отрезала от тыквы кольцо, где-то высотой в 7см. (конечно, тыкву надо помыть хорошенько), затем вместе с кожурой, но без косточек кладем в кастрюлю с горячей подсоленной водой, так, чтобы вода покрывала полностью тыкву, и варим до мягкости с готовой тыквы срезаем кожуру тоненько, вырезаем серединку, так, чтобы остался бортик шириной где-то в 1 см.

тыкву помещаем на фольгу, смазанную маслом, в центр равномерно кладем порезанную тыкву, посыпаем солью и перцем

теперь приготовим начинку: яйцо и молоко легка взбиваем венчиком, обмакиваем в эту смесь цветную капусточку, а затем отправляем ее в кулечек с мукой, завязываем кулек, хорошенько его трясем, чтобы цветная капуста равномерно покрылась мукой обжариваем в масле на раскаленной сковородке до золотистой корочки капусточку

в глубокой миске смешиваем цветную капусту, измельченный чеснок и зелень, порезанный кубиками помидор (я с него сняла шкурку, предварительно положив помидорчик в кипяток), немного измельченной тыквы, все это надо хорошенько посолить, поперчить и перемешать

выкладываем половину начинки в тыкву, посыпаем половиной сырно-яичной смеси (сыр надо натереть на крупной терке и смешать с молочно-яичной смесью, оставшейся от кляра для цветной капусты) затем выкладываем оставшуюся начину из цветной капусты