Коржики наан з кремом з авокадо

Description

Рецепт побачила на сторінці кулінарного журналу "Корона", авторка рецепту Ольга Васильєва. Закохалася я в ці коржики, можна сказати, з першого погляду, а у поєднанні з кремом з авокадо – це просто щось! Скажу навіть більше, що вплітаю їх за обидві щоки з будь-яким крем-супом. Для мене вони мають особливий післясмак, такий, що рука сама по собі тягнеться за ще одним шматочком хрумкого коржика і порцією крему з авокадо. Цим я хочу висловити любов до дріжджової випічки і, без сумніву, до цього рецепту. Пропоную спробувати та переконатися, що це дуже смачно!!!

Ingredients

Борошно пшеничне

650 г
Вода

350 мл
Оливкова олія

5 ст. л.
Дріжджі

8 г
Цукор

1 ст. л.
Сіль

1 ч. л.
Кунжут

1 ст. л.
Петрушка

4 веточ.
Авокадо

1 шт
Петрушка

5 веточ.
Лайм

0,5 шт
Часник

1 зуб.
Оливкова олія

3 ст. л.
Сіль

Cooking

Смешиваем муку, соль, сахар и дрожжи быстродействующие Саф-момент.

Затем добавляем теплую воду и оливковое масло, замешиваем тесто. Хочу подметить, что на этом этапе даже тесто очень приятное на ощупь, месить его одно удовольствие! Формируем шар, присыпаем немного мукой, накрываем полотенцем. Убираем в теплое место на 50 минут.

Вот так оно будет выглядеть по истечении времени.

Разогреваем духовку до 230 гр. Берем наше тесто и аккуратно перекладываем на стол, немного посыпанный мукой. Делим тесто на 8 шариков, примерно по 120 гр.

Шарик раскатываем немножко скалкой с обеих сторон до образования небольшой лепешки.

Затем растягиваем руками наше тесто в более тонкие лепешки.

Перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и присыпанный мукой. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать кунжутом и рваной руками петрушкой. Отправляем в духовку на 15-20 минут до появления золотистого цвета.

Авокадо очищаем, достаем косточку и режем кубиками. Чеснок измельчаем ножом. Все ингредиенты для крема смешиваем в блендере.

Вкуснейшего объедения.

Вам

И Вашим дорогим и любимым)))

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review