Description
Досить бюджетний варіант випічки. Але результат вас порадує, і ви почуєте від домашніх, як сильно вони вас люблять!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Дріжджі
5 г
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Сіль
5 г
-
Цукор
60 г
-
Олія
3 ст. л.
-
Білок яєчний
1 шт
-
Цукрова пудра
100 г
-
Готова начинка
350 г
-
Сироватка
250 мл
-
Ванілін
1 г
Cooking
Муку смешайте с дрожжами "Саф-момент".
Белок отделите от желтка. Белок уберите в холодильник, а желток смешайте с сывороткой (или водой).
И влейте к муке, добавьте соль, сахар, ванилин.
Замесите тесто, в конце замеса добавьте растительное масло.
Тесто получается очень мягкое, нежное. Его можно убрать в пакет и на ночь поместить в холодильник, а утром печь. Но можно оставить для подъема при комнатной температуре на пару часов.
После того как тесто поднялось, обомните его на столе и разделите на 10-12 частей. Каждую часть раскатайте в круг и ножницами сделайте надрезы как на фото.
Поместите в порционные формочки круг теста, положите начинку.
Теперь внахлёст заворачивайте "бахрому".
Вот что должно получиться.
Смажьте ватрушки яйцом (или не смазывайте, по желанию). Начинку можно использовать любую - у меня три вида джема - вишневый, абрикосовый и джем из крыжовника. Очень удобно печь такие ватрушки, когда одного вида джема не хватает на все.
Дайте им подняться около 15 минут и поместите в нагретую духовку. Выпекайте при 180 градусах около 20 минут
Оставшийся белок взбейте с сахарной пудрой в безе и украсьте остывшие ватрушки.
Хорошая хозяйка всегда сможет даже при отсутствии дорогостоящих продуктов порадовать свою семью вкусной и красивой выпечкой. Главное иметь в копилке рецепты-выручалочки!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.