Закусочні булочки з соєвим соусом та сиром

Description

Оригінальні, повітряні та смачні – це все про закусочні булочки. Мінімум зусиль та інгредієнтів, а як результат – м'які та ароматні булочки.

Ingredients

Борошно пшеничне

170 г
Вода

80 мл
Соєвий соус

1,5 ст. л.
Дріжджі

2/3 ч. л.
Оливкова олія

1,5 ст. л.
Цукор

1 щепот.
Кетчуп

1 ст. л.
Сир твердий

150 г

Cooking

Первое, что важно - все составляющие должны быть комнатной температуры. Смешиваем воду с соевым соусом Kikkoman.

Добавляем сахар, дрожжи и 80 гр муки. Даем постоять 10-15 мин, накрыв полотенцем.

Добавляем оливковое масло и оставшуюся муку (90 гр). Обратите внимание, тесто должно быть чуть липким. Не надо делать тесто слишком "тяжелым".

Даем тесту отдохнуть 30-40 мин. Делим на 6 частей. 70 гр сыра режем кубиками для начинки.

Тесто после "отдыха" очень приятное в работе. Формируем булочки -колобки с сыром внутри. Форму выстилаем пекарской бумагой и смазываем немного маслом. Выкладываем булочки, оставляя между ними свободное место.

Булочки смазываем кетчупом (лучше взять острый или пряный). Натираем сыр и присыпаем булочки.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин. По времени приготовления ориентируйтесь на коричневый "загар" и "сухие бочка" у булочек.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review