Description
Ненудні пельмішки, кольори весняного сонечка! Дуже гідна заміна простим пельменям.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Куркума
0,5 ч. л.
-
Базилік
0,5 ч. л.
-
Вода
-
Сіль
-
Ожина
5 шт
-
Вино червоне напівсолодке
3 ст. л.
-
Вершки
3 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Ожина
-
Перець чорний
Cooking
Из указанных ингрeдиентов замешиваем тесто
Готовому тесту нужно отдохнуть полчасика
В фарш добавляем базилик, перец, соль. Ягоды размораживать не надо
Тесто делим на две части и тонко раскатываем. Укладываем начинку из фарша в виде шариков. Сверху в фарш вдавливаем 1/4 часть ягоды.
Накрываем сверху вторым раскатанным пластом, рюмочкой не сильно вдавливаем тесто сверху
Теперь нарезаем квадратики
Отваривать в подсоленной воде как пельмени. А пока равиоли варятся, можно приготовить соус. В сковороду влить вино, положить ягоды, добавить соль, перец и сливки. Когда все закипит, огонь уменьшить, ягоды размять и разбавить водой или бульоном до нужной консистенции. Сразу выключить
Достаем равиоли, поливаем замечательным соусом и подаем на стол!!! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.