Description
Я вже писала про цю дивовижну пшеницю - полбу (у березні була стаття). Коли я побачила цю пшеницю вперше, здивувалася і згадала дитинство: та моя Бабуся такою пшеницею своїх курочок годувала (кури-то біо-яйця несли!) Раз вже вона така корисна, почала куштувати страви з неї. Відразу скажу – на любителя. Якщо ви любите ретельно пережовувати їжу, ці страви для вас. Якщо не любите жувати, не варто й куштувати. Мені подобається, а син віддає перевагу картоплі... Справа смаку!
Ingredients
-
Пшениця
150 г
-
Бульйон
600 мл
-
Олія
2 ст. л.
-
Паприка солодка
1 шт
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Кукурудза
1/2 стак.
-
Спеції
Cooking
Пшеницу замачиваем на ночь, а лучше на сутки. Потом заливаем ее бульоном и варим 45-50 минут (доводим до кипения, убираем огонь и варим на маленьком огне, чтобы чуть кипела). Паприку и зеленый лук режем на кусочки.
Пшеница сварена, теперь дело пойдет быстрее. Бульон сливаем (я на этом бульоне потом овощной суп варю, очень ароматный). Обжариваем в растительном масле паприку - 5 минут, добавляем лук, перемешиваем, через пару минут добавляем пшеницу и кукурузу, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и отключаем плиту. Пусть каша постоит еще минут 10, потом можно есть.
Моим мужчинам одной каши мало, поэтому параллельно запекла курицу, замаринованную в кефире с имбирем и корицей.
Каша очень красочная и полезная. Стоит попробовать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.