Description
Це один із численних способів приготування цього корисного молюска. Для тих, хто любить морепродукти!
Ingredients
-
Мідії
1,5 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 шт
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Перець солодкий
1 шт
-
Перець чилі
0,5 шт
-
Вино червоне сухе
300 г
-
Томатна паста
300 г
-
Сіль
Cooking
Мидии хорошо промыть в холодной воде.
Подготовить продукты: лук, чеснок, перец чили мелко нарезать, сладкий перец нарезать полукольцами,
На оливковом масле обжарить лук, чеснок, (около 5 мин.),
Добавить сладкий перец, перец чили обжарить еще 5 мин.,
Добавить томат пасту и красное сухое вино и варить около 15мин., посолить, добавить 150 г. воды и тушить еще 5-10 мин. (Этот соус можно приготовить заранее, а перед подачей разогреть)
В кипящий соус выложить мидии, накрыть крышкой и держать на огне, покачивая, пока мидии не раскроются.
Подавать сразу. [color=red]Прим. Мидии, которые не расскрылись - есть нельзя![color=darkre d][/color][/color]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.