Description
Ну, дуже смачна, ситна, пісна піца з овочами на квасоляному тісті. Навіть і не думала, що без сиру та майонезу виходить так смачно! Та ще й корисна!
Ingredients
-
Квасоля
0,5 стак.
-
Борошно цільнозернове
200 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Сіль
-
Цукор
1 ч. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Вода
1 стак.
-
Помідор
3 шт
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Спеції
-
Сіль
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
Брокколі
200 г
-
Квасоля стручкова
100 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Гливи
200 г
-
Оливки чорні
70 г
Cooking
Фасоль замочите на ночь. Затем отварите до готовности, примерно 1,5 часа
Фасоль измельчите в блендере до однородной массы.
Поставьте опару. Смешайте 100 гр пшеничной муки и теплую воду,
Добавьте дрожжи и сахар, перемешайте
И поставьте в теплое место на минут 40.
Затем в подошедшую опару добавьте фасоль-пюре, соль и просеянную муку (оба вида), оливковое масло
Замесите тесто, тесто должно быть мягкое, при замешивании смажьте руки маслом.
Накройте тесто полотенцем и оставьте еще на час в теплом месте, тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.
Для соуса. Помидоры измельчите в блендере
Лук и перец нарежьте соломкой, обжарьте на оливковом масле
Добавьте помидоры и томатную пасту и ложку-две столовые воды
Перемешайте и чуток потушите, добавьте щепотку сахара и специи по вкусу.
Брокколи разделите на соцветия и отварите до полуготовности в подсоленной воде
Отварите в подсоленной воде грибы вешенки
Тесто разделите на 2 части, из одной получается пицца, из второй - хлебушек.
Тесто раскатайте, сделайте небольшие бортики
Выложите весь соус
Сверху выложите подготовленные грибы и овощи.
Выпекайте пиццу в разогретой духовке при 230*С до готовности.
Так же испеките и хлебушек
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.