Description
Пироги я дуже люблю, чого вже ховати. Люблю різні начинки та всілякі види тіста. У цьому пирозі приємне, трохи солодкувате тісто. Воно чудово поєднується з будь-яким видом начинки. Мені подобається з м'ясом, рибою, просто із зеленню. Сьогодні це кіноа з грибами та червоним болгарським перцем.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Простокваша
250 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
120 г
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Печериці
200 г
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Кіноа
50 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
Cooking
Для начинки мы будем использовать киноа торговой марки Мистраль. Она не слипается и имеет очень приятный вкус и запах. Отвариваем крупу, согласно инструкции.
Грибы протереть салфеткой и нарезать пластиками. Мелко нарезать зелёный лук. Перец порезать кубиками.
Налить в сковороду 2 ст. л. подсолнечного масла. Обжарить перец примерно 2 минуты. Затем добавить грибы и обжарить вместе ещё 5 минут. Посолить, поперчить, добавить зелёный лук, петрушку и сразу снять с огня.
Смешать отваренную киноа с овощами.
В миске слегка взбить яйцо с 1/2 ч. л. соли и сахаром. Добавить простоквашу, размягчённое сливочное масло, 1 ст. л. подсолнечного масла и муку, просеянную с разрыхлителем. По консистенции тесто должно быть похожим на густую овсяную кашу.
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Распределить в ней примерно 2/3 теста. Выложить остывшую начинку. Форму я использовала диаметром 20 см.
Распределить сверху оставшееся тесто. Желток смешать с 1 ст. л. простокваши и смазать поверхность пирога. Дать постоять минут десять и выпекать при 200 градусах до образования аппетитной корочки. Мне понадобилось 40 минут.
Подаём в холодном виде.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.