Description
Я дуже люблю сливи і, звичайно, сливові пироги. Колись цей рецепт був знайдений мною в кулінарній енциклопедії та став коханим у нашій родині. Здобне тісто та ароматні сливи з корицею та ваніліном створюють фантастичну смакову комбінацію!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Молоко
1 стак.
-
Масло вершкове
100 г
-
Цукор
1.5 стак.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Дріжджі
30 г
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Слива
1 кг
-
Сметана
300 мл
-
Ванільний цукор
2 пакет.
-
Кориця
1 ч. л.
-
Коньяк
4 ст. л.
Cooking
Количество ингредиентов рассчитано для большой формы, моя форма диаметром 23 см, и у меня получаются два пирога, чему мои домашние только рады. Растворить в молоке дрожжи и 1 ст. л. сахара, оставить на 15 минут.
Смешать муку, соль, оставшийся сахар, сливочное масло, яйцо, добавить опару. Хорошо вымесить тесть и оставить на 30 минут.
Вымыть сливы и вынуть косточки. Полить плоды коньяком, посыпать корицей и ванильным сахаром (использовать один пакетик).
Затем снова вымесить тесто и раскатать его. Выложить тесто в форму, предварительно смазанную маслом. Сделать невысокий бортик, чтобы было чуть выше уровня слив. Далее выложить сливы (кожицей вверх) и поставить в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, ванильный сахар и сок, оставшийся после слив с коньяком. Через 20 минут после выпекания полить этой массой пирог. Выпекать до готовности еще минут 20.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.