Description
Печінка в сухарях з гарніром із пророслої цибулі (періодично проводимо інвентаризацію заготівель овочів на зиму. З пророслої цибулі готуємо овочевий гарнір "цибулеве горе".)
Ingredients
-
Печінка свиняча
800 г
-
Сухарі панірувальні
1 стак.
-
Горіхи
1/2 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Олія соняшникова
200 мл
-
Цибуля ріпчаста
2500 г
-
Томатна паста
6 ст. л.
-
Вода
200 мл
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
Cooking
- печeнку порезать пластинками толщиной 2 см, посолить, обвалять в сухарях, переложить в емкость со взбитыми яйцами
- сухари перемешать с орехами, обвалять печeнку, поджарить на сковороде с разогретым подсолнечным маслом.
ГАРНИР "ЛУКОВОЕ ГОРЕ" - лук порезать полукольцами, поджарить на сковороде с разогретым подсолнечным маслом до мягкого состояния - томатную пасту развести в 200 мл. (стакан )воды, влить в лук, ПОСАХАРИТЬ, перемешать, потушить 5 -7 минут постоянно помешивая.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.