Description
Голубці вміють готувати все. Пропоную свій варіант.
Ingredients
-
Фарш курячий
1 кг
-
Рис
3 стак.
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Морква
2 шт
-
Сало
150 г
-
Гриби
200 г
-
Сіль
-
Перець червоний пекучий
-
Лист лавровий
-
Сметана
200 г
-
Кетчуп
100 г
-
Бульйон
-
Капуста білокачанна
1 вилок
Cooking
Капусту разобрать на листья и пропарить в горячей воде.
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Промыть в холодной воде.
Лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
Грибы залить кипятком дать постоять около часа. После хорошенько промыть и нарезать (как кому нравится).
Сало нарезать мелким кубиком.
Сало обжарить до золотистого цвета. Вынуть готовые шкварочки. Жир оставить.
В полученном жире обжарить лук и морковь.
Все ингредиенты, кроме капусты, соединить вместе, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и тщательно перемешать. Фарш готов.
В каждый лист капусты завернуть готовый фарш и аккуратно уложить в глубокую кастрюлю. Сметану тщательно перемешать с кетчупом. Залить бульоном голубцы, так, чтобы он их покрыл, после, добавить сметану и кетчуп. У меня осталось два небольших листика, я их положила поверх голубцов, люблю просто такую капусту.
Поставить на огонь, дать закипеть и тушить на медленном огне до готовности. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.