Description
Рецепт цих пиріжків я побачила на нашому кулінарному сайті. І чомусь вони мене зацікавили... вирішила зробити. Тим більше, що робиться швидко та просто. Сподобалися пиріжки всім домашнім. Єдине, син сказав, що пиріжки смачні, але "ця зелена штучка" (тобто спаржа) тут зайва. А чоловік та дочка з'їли з великим задоволенням.
Ingredients
-
Тісто листкове бездріжджове
-
Сир вершковий
-
Спаржа
-
Яйце куряче
1 шт
-
Кунжут
Cooking
С такой спаржей я имела дело впервые. Поэтому пришлось поискать по сайту, что это за фрукт и как его готовить. И вот нашла здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/25547/ Итак, первым делом отвариваем в подсоленой воде спаржу минут 20, предварительно почистив ее. Она хорошо чистится ножом для овощей. Я варила в пароварке. После варки спаржу вынуть и дай ей остыть.
Берем слоеное тесто и немного раскатываем его, чтобы оно стало тоньше. Затем разрезаем на прямоугольники (или квадраты, это как получится) примерно одинакового размера. И обязательно должно получиться четное количество, т.к. на один пирожок идут два кусочка теста. Далее берем сливочный сыр и примерно по 1-1.5 ст.л. выкладываем на одну половину теста, а вторая пока остается нетронутой.
Далее берем уже остывшую спаржу, разрезаем ее пополам и кладем сверху на сыр.
Теперь оставшимися кусочками теста прикрываем наши пирожки. Края хорошо прижимаем вилкой, чтобы при выпечке не разошлись.
Выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень, смазываем взбитым яйцом и сверху посыпаем семенами кунжута. Отправляем в духовку при t=180° выпекаться до золотистого цвета. Выпекаются пирожки недолго, т.к. нам нужно довести до готовности только тесто.
Готовые пирожки выкладываем и даем им немного остыть.
При подаче можно посыпать зеленью или зеленым луком.
Количество продуктов я не написала, т.к. здесь трудно их указать. Все зависит от количества теста. Спаржу берем по количеству пирожков. У меня получилось 8 пирожков, соответственно, я брала 8 шт. спаржи. Теперь тесто. У меня было два прямоугольных куска теста. У нас есть слоеное тесто, которое продают не в рулоне, а такими нарезанными прямоугольниками. На одну упаковку (т. е. 1 кг) идет 5 таких прямоугольных кусков. Значит, теста у меня ушло где-то 400 г. [color=orange][size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!![/size][/color]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.