Description
Курячі стегна, запечені в духовці з баклажанами та перцем, просте та смачне блюдо. Прекрасний варіант для домашньої вечері.
Ingredients
-
Куряче стегно
1 кг
-
Цибуля-порей
200 г
-
Перець солодкий
500 г
-
Баклажан
400 г
-
Помідор
300 г
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Олія
2 ст. л.
-
Цукор
1/2 ст. л.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Лист лавровий
1 шт
Cooking
Для приготовления понадобится огнеупорная форма для запекания.
Баклажаны и перец мою и режу кубиками.
Лук-порей нарезаю кружочками. Чеснок измельчаю.
В разогретую сковороду вливаю растительное масло, кладу овощи. Добавляю сахар, 1/2 ст. л. соли, черный молотый перец, перемешиваю. Обжариваю овощи на сильном огне 2-3 минуты. Затем снимаю с огня.
С помидор снимаю кожицу и измельчаю их в блендере. Если времени совсем мало, то кожицу можно не снимать. Но если снять, овощной соус получается нежнее.
Вливаю измельченные томаты в сковороду к овощам. Туда же вливаю классический соевый соус Киккоман. Перемешиваю.
Перечно-баклажанный соус вливаю в огнеупорную форму. Сбоку укладываю лавровый лист. Сверху на соус укладываю куриные бедра, натертые 1/2 ст. л. соли. Придавливаю их, чтобы они оказались на половину в соусе.
Ставлю форму в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Последние 5 минут я переключила на режим верхнего гриля, чтобы у бедер образовалась румяная золотистая корочка. Куриные бедра готовы! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.