Description
Багато хто вважає, що скумбрія – не найкращий варіант для шашлику. Але це марно. Скумбрія – риба, яка ідеально підходить для шашлику. А якийсь шашлик без спецій. Сама по собі скумбрія має гостро виражений смак, тому вона чудово поєднується з різними маринадами та спеціями, що надає рибі унікального смаку та аромату. Вона відмінно поєднуються з багатьма овочами та фруктами. До того ж, скумбрія дуже корисна для організму.
Ingredients
-
Скумбрія
2 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Майонез
1 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Цедра лимона
1 ст. л.
-
Перець чорний
-
Овочі
-
Зелень
Cooking
Подготовить нужные ингредиенты.
Рыбу почистить, отрезать голову, хвост, плавники и вынуть внутренности. Помыть и просушить бумажным полотенцем. Разрезать пополам, не снимая шкурки и вынуть все косточки.
Рыбу тщательно смазать соевым соусом. На этой стадии посыпать черным молотым перцем. Я не посыпала, рыбу давали детям. Но перчик здесь очень нужен.
Приготовить смесь для намазки рыбы, смешать - майонез, горчицу, цедру лимона.
Нанести всю смесь на рыбу с одной стороны, где нет шкурки.
Угли уже готовы, рыбу сложить пополам, шкуркой наружу и распределить на решетке, смазанной маслом. Можно вокруг разложить овощи.
Запекаем по 7-8 минут с каждой стороны. При минимальном тлении углей. Главное не пересушить.
Готовые вкладываем на блюдо и подаем со свежими овощами. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.