Description
Коли дуже хочеться сирників, але їх лінь смажити, я готую одну велику запіканку. Причому запіканка не солодка, а з сіллю, і багато зелені. Заходьте, пригощайтеся. Сир я люблю виключно магазинний. Для любителів домашнього сиру, його і рекомендую. Зелень та сіль виключно за смаком.
Ingredients
-
сир
800 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сіль
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Кріп
1 пуч.
-
Крупа манна
4 ст. л.
-
Молоко
150 мл
-
Сметана
2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
1 щепот.
-
Кунжут
-
Насіння соняшнику
-
Насіння гарбузове
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Крупа манна
1 ст. л.
Cooking
Манку залить молоком и оставить набухать минут на 15. В емкости к творогу добавить 4 яйца, посолить по вкусу и хорошо взбить массу. Добавить набухшую манку и опять все тщательно перемешать.
Перья зеленого лука измельчить, добавить к творожной массе. Также измельчить укроп и все тщательно перемешать.
Творожная масса готова. Разогреть духовку до 180°С. Подготовим форму для запекания (у меня стеклянная). Смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой, лишнее стряхнуть. Выкладываем творожную массу в форму и разравниваем, можно аккуратно постучать формой о стол, и масса равномерно распределится.
Смешать 1 яйцо с двумя ложками сметаны и щепоткой соли — это наша заливка. Заливку распределить по поверхности запеканки, и можно отправлять форму в духовку минут на 40-50 (зависит от духовки, следим за своей). Я люблю все запеканки обсыпать разными семечками и кунжутом. На этот раз у меня в наличии только черный кунжут оказался. Еще я обсыпала тыквенными и подсолнечными семечками.
Готовую запеканку оставляем отдыхать минут 30, иначе она развалится. Я лично вообще люблю ее в холодном виде. Но, у всех вкусы разные, поэтому подстраиваемся под свои и своих родных. Режем на порции и подаем со сметаной. Очень вкусно. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.