Description
Пропоную вашій увазі варіант приготування фрикадельок. Готуються вони легко і просто, а виходить смачно, ситно та з гостринкою. Можна відварити як гарнір рис, зробити картопляне пюре або подати свіжі овочі.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
1,25 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Перець болгарський
2 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Селера черешкова
2 шт
-
Помідор
500 г
-
Лист лавровий
1 шт
-
Перець Кайєн
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Олія
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Вода
100 мл
Cooking
Для приготовления фрикаделек смешиваем фарш, яйцо, муку, острый красный перец, соль и черный перец. Все перемешать, пока не получится однородная масса.
Мокрыми руками сформировать фрикадельки.
Обжарить на сильном огне 10 минут, пока не подрумянятся со всех сторон и не прожарятся внутри. Сложить в сотейник.
Для креольского соуса лук порезать и обжарить до прозрачного состояния.
Перцы и сельдерей порезать, чеснок раздавить и все добавить к луку. Обжарить минуты 2-3.
Помидоры ошпарить, снять кожицу и натереть на терке (или измельчить в блендере). Добавляем на сковороду к овощам. Также туда отправляем лавровый лист, кайенский перец, острый красный перец, сахар, соль и 100 мл воды. Все доведите до кипения. Затем оставляем кипеть на маленьком огне без крышки в течение 15 минут, пока соус не загустеет. Обязательно пробуем на вкус. И регулируем его под себя. Если соус будет получатся очень густой, тогда можно добавить к нему еще немного воды или помидоров.
Готовым соусом поливем фрикадельки. Я для надежности отправила еще минут на 5 в СВЧ, чтобы фрикадельки точно были готовы.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.