Сирно-абрикосові ватрушки

Description

Незвичайно, зі смаком абрикосу

Ingredients

Кисломолочний сир

150 г
Цукор

135 г
Яйце куряче

1 шт
Олія

6 ст. л.
Сіль
Борошно пшеничне

250 г
Розпушувач тіста

2 ч. л.
Сир вершковий

250 г
Ванільний цукор

1 пакет.
Жовток яєчний

2 шт
Цукрова пудра

1 ст. л.
Персик

0,8-1 кг

Cooking

Замесите тесто: творог смешать с 75 гр. сахарного песка, яйцом, солью, растительным маслом. К муке добавить разрыхлитель и смешать с творогом. Тесто накрыть кухонным полотенцем и оставить минут на 10-15 при комнатной температуре. Заранее нагреть духовку до 200*.

Перемешать сливочный сыр, оставшийся сахарный песок, ванильный сахар, яичные желтки. Персики обдать кипятком, очистить от шкурки, разрезать на 2 части, удалить косточки.

Разделите тесто на 12 частей. Каждый кусочек раскатать по форме.

Вложить крем, сверху абрикосы, завернуть уголки теста к середине и хорошенько прижать. Выпекать около 20 минут при t= 180-200* У меня крем был жидкий (не знаю почему???), поэтому, чтобы крем не растекался, я вышла из положения, сперва укладывала в форму для кексов, потом в стеклянные чашечки.

Еще один штришок, в виду того, что абрикосов было мало, заменила абрикосовым джемом и добавила свежую вишню.)))

Сверху посыпьте сахарной пудрой. Получаются очень нежные, мягкие.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review