Description
Дорогі кухарі, пропоную вашій увазі два рецепти приготування молодої дрібної картоплі. Сподіваюся, що ви надихнетесь моїм прикладом і приготуєте цю смакоту для того, щоб урізноманітнити свій арсенал картопляних страв, тим більше це актуально зараз, у розпал дачного сезону та молодої картоплі!
Ingredients
-
Картопля
500 г
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Томатний соус
3 ст. л.
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сухарі панірувальні
1 горст.
-
Картопля
500 г
-
Цибуля ріпчаста
6 шт
-
Ковбаса
250 г
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Кріп
1 пуч.
-
Майоран
0,5 ч. л.
Cooking
Первый рецепт родился спонтанно, я вообще-то собиралась жарить котлеты, поэтому фотографировать начала поздно. Мясной фарш (у меня свиной) посолить, поперчить по вкусу, разбить в фарш яйцо, насыпать горсть молотых белых сухарей, вымесить. Слепить фрикадельки и обжарить их на подсолнечном масле до появления корочки. Фрикадельки сложить в миску, сковороду помыть. Мелкую картошку отварить в подсоленной воде до готовности.
Лук порезать, морковь натереть на крупной терке, обжарить на сковороде, добавить порезанные кусочками помидоры, томатный соус и потушить несколько минут. Добавить фрикадельки и картошку. Все перемешать и тушить до готовности. При необходимости добавить немного воды.
Второй рецепт еще проще. Картошку (к сожалению, мелкая картошка у меня закончилась, пришлось крупную разрезать на несколько частей) и лук почистить. На "попке" луковиц сделать крестообразный надрез, это нужно для того, чтобы луковки остались целыми и не развалились.
Картошку и лук залить кипятком и варить до готовности, лук вынуть немного раньше, как только станет мягким. Готовый картофель и лук сложить в блюдо для запекания, полить оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным майораном.
Полукапченую колбасу (или по вашему усмотрению) порезать на куски примерно 3 см и разложить сверху на картофель.
В разогретой духовке запечь до появления корочки при температуре 160 градусов, это займет минут 15.
Готовое блюдо посыпать укропом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.