Description
Курча та гриль буквально створені один для одного. Соковите м'ясо, від душі присмачене прянощами та приправою для курки "Forester", і хрумка золотиста шкірка - як і все інше, що готується на відкритому повітрі, це проста, але дуже смачна їжа. Зрозуміло, такого ж курчати можна зробити і вдома, на сковороді-гриль, адже тут головне не рецепт, а технологія. Але на свіжому повітрі, просто неба, курча все одно вийдуть смачнішими. Частуйтесь!
Ingredients
-
Курча
1 шт
-
Масло вершкове
30 г
-
Чебрець
1 ч. л.
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Приправа
1 ч. л.
-
Часник
5 зуб.
-
Сіль
Cooking
Цыпленок превосходно подходит для приготовления на гриле, имея лишь один недостаток: он круглый, а нам нужно, чтобы он был плоским. К счастью, эту проблему легко исправить: удалите из цыпленка кости. Цыпленок без костей жарится равномернее и есть его будет намного удобнее и вкуснее. Отделять мясо от костей нужно небольшим, острым ножом. Для этого: делаем два надреза вдоль позвоночника, чтобы удалить его.
Переверните курицу грудкой вниз, пришло время отделить грудину (подрежьте мясо вокруг грудины и там, где оно еще держит кости).
Мелко нарежьте чеснок добавьте тимьяна и разотрите в ступке с кориандром, солью, черным перцем и приправой для курицы "Forester"с имбирем и розовым перцем.
Растопите сливочное масло и со всех сторон смажьте маслом цыпленка.
Теперь натрите его приготовленной смесью из приправы для курицы "Forester", чеснока и специй.
Переложите цыпленка в пакет для маринования от "Forester" и убирате в холодильник на 1 час. За это время цыпленок пропитаются вкусами и ароматами от маринада "Forester". Затем начните разжигать мангал или гриль.
Выложите цыпленка кожицей вниз на раскалённый противень-гриль "Forester". Жарьте при среднем жаре с обеих сторон до золотистой корочки и прозрачности сока, который будет вытекать, если проткнуть цыпленка вилкой.
Не спешите сразу есть цыпленка, а лучше уберите в теплое место минут на пять – так он станет мягче и сочнее. После этого подавайте цыпленка с салатом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.