Description
Варіант подачі фаршированих млинців з начинкою з качиного м'яса з бринзою та смаженими овочами!
Ingredients
-
Молоко
400 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Качка
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
0,5 шт
-
Бринза
2 ст. л.
-
Зелень
-
Сіль
-
Перець запашний
Cooking
Лук и перец порезать кубиками, обжарить на растительном масле до легкой корочки.
Мясо отварной утки порезать мелко.
Соединить жареные овощи, утиное мясо, рубленную зелень и брынзу, при надобности подсолить и посыпать перцем по вкусу.
В теплом молоке размешать яйцо, добавить масло, соль и сахар. Добавить муку и дрожжи замесить тесто без комочков (густоту теста с помощью муки регулируйте сами больше/меньше, блинчики не должны быть слишком тонкими) Оставить тесто в теплом месте для запузырения. Жарить не тонкие блинчики только с одной стороны до момента когда "схватится" верхняя сторона блина.
На поверхности разложить блин жареной стороной вниз, дать остыть, в середину выложить начинку.
Скрепить края блина треугольником, хорошо прижимая, остывший блин хорошо слипается не жаренной стороной. Аналогично нафаршировать остальные блины.
Подать блины можно со сметаной, посыпав зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.