Description
Ситні рум'яні котлети порадують своїм смаком у піст. Ніхто одразу не вгадує, з чого ці котлети зроблено, і ніхто не відмовляється від добавки. Ці котлети ще смачніші за холодні, на шматочку чорного хліба і з чашкою солодкого чаю.
Ingredients
-
Крупа перлова
2 стак.
-
Гриби
1 стак.
-
Капуста квашена
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ст. л.
-
Борошно рисове
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Нашинковать лук, морковь очистить и натереть на терке. Спассеровать овощи на масле «Олейна» до позолоты.
Добавить обжаренные грибы и прогреть вместе с минуту. Если грибы свежие-следует начать с их обжарки. Разгрести середину сковороды и выложить квашенную капусту. Поджарить немного все вместе. Затем добавить пару ложек кипятка, убавить нагрев и тушить под крышкой минут 20. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить.
В блендер выложить вареную перловку, добавить содержимое сковороды и пробить в пульсовом режиме до измельчения. Полной однородности добиваться не стоит.
Добавить в фарш крахмал и хорошо вымесить.
Сформовать котлеты влажными руками. Запанировать их в рисовой муке.
Жарить на масле «Олейна» до румяности.
Выкладывать на бумагу для удаления излишков масла.
Подавать котлеты горячими с томатным соусом и свежими овощами. Вкусны котлеты и холодными.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.