Description
Для тих, хто дотримується посту - гречана каша з овочами, культивованими та лісовими грибами. Для тих, хто дотримуватися посту не збирається, ця страва може послужити відмінним гарніром до м'яса або птиці. Наприклад, ніжним курячим шашличкам.
Ingredients
-
Крупа гречана
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Печериці
100 г
-
Гриби
100 г
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Сіль
1 щепот.
-
Грудка куряча
2 шт
-
Соєвий соус
40 мл
-
Оливкова олія
40 мл
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Базилік
1 щепот.
-
Орегано
1 щепот.
-
Коріандр
1 щепот.
-
Перець чорний
1 щепот.
Cooking
Гречневую крупу от ТМ Мистраль промыть.
Сварить согласно инструкции на упаковке. Я варю в мультиварке.
Шампиньоны и лесные грибы порезать не мелко, чтобы кусочек гриба насаживался на вилку.
Лук и сельдерей порезать не слишком мелко. Обжаривать на оливковом масле, помешивая четыре минуты.
Добавить грибы и жарить до готовности грибов. Приправить перцем.
К готовой гречке добавить смесь грибов с овощами, влить соевый соус, перемешать, если потребуется добавить соль.
Постная основа готова.
Для тех, кто пост не держит, приготовим куриные шашлычки. Для этого заранее порезать куриное филе тонкими полосками
Куриное филе замариновать: смешать соевый соус с оливковым маслом и лимонным соком, добавить сухие базилик, орегано и молотый кориандр, приправить перцем. Филе замариновать не менее, чем на час.
Промаринованное куриное мясо насадить на деревянные шпажки гармошкой и обжарить ( или запечь в духовке, но шпажки должны быть в этом случае заранее замочены в воде)
Подать готовые шашлычки с гречей.
Наш ужин готов. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.