Description
Пропоную приготувати розкішний, багатий торт на Масляний тиждень з шикарними дріжджовими млинцями, мусом з авокадо та тунця, а також вершково-сирним кремом. Окрасою для цього торта у нас буде червона ікра! Вийшло дуже смачно і дуже ошатно!!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Молоко
500 мл
-
Сіль
1 щепот.
-
Олія
2 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
1 ст. л.
-
Авокадо
1 шт
-
Сметана
1 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ч. л.
-
Тунець
1 бан.
-
Крем-сир
1 ст. л.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Крем-сир
200 г
-
Вершки
50 мл
-
Желатин
10 г
-
Молоко
100 мл
-
Ікра червона
100 г
-
Огірок
1 шт
Cooking
Начнем с приготовления блинов, в миску просеять муку, соль, дрожжи, добавить сахар.
Для приготовления блинов используем дрожжи "Саф Момент" быстродействующие. Их не надо разводить в молоке а сразу смешиваем с мукой.
Отдельно взбить венчиком теплое молоко, желательно с высоким % жирности, яйца.
Смешать сухие ингредиенты с жидкими и убрать в тепло на мин 40.
В подошедшее тесто влить растительное масло, перемешать.
Жарим блины на раскаленной сковороде. смазав ее растительным маслом перед выпечкой первого блина.
Блины получаются шикарные!! Очень и очень вкусные и нежные.
Для приготовления мусса из авокадо смешать все ингредиенты блендером. Сметана нужна густая, не менее 30 % жирности. Приправить по вкусу.
Также и мусс из тунца. Слить жидкость (масло) из банки и выложить в чашу блендера с творожным сыром без добавок и жирной сметаной.
Блин смазываем наполовину тонким слоем муссом из авокадо, сворачиваем трубочкой и затем улиткой.
Точно также проделываем и с муссом из тунца.
В форму дно выстелить блином (можно 3 внахлест), сверху уложить наши подготовленные "улитки" из блинов.
Творожной сыр без добавок взбить со сливками. Сливки у меня 33 %жирности.
Молоко смешать с желатином до набухания, подогреть до растворения желатина и влить в творожную массу, все хорошо вместе взбить и приправить по вкусу.
Сверху в форму на блины залить творожным кремом. Убрать в холодильник на часа 2 до полного застывания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.