Description
Смак екзотичного Близького Сходу – прянощі та сухофрукти, можливо, нагадають деяким чудовий аудіо-виставу «Алі Баба та 40 розбійників». «Навіщо так багато слів, так багато тріску? Я їй невістка чи не невістка?», «З'їж апельсин. - Слухаю, мій пане» - деякі, мабуть, згадають ці чудові цитати. А які актори були в тій виставі! Мені здається, казкові наїдки в цій історії могли б виглядати так, як у цьому рецепті. А чи були вони в хатині бідняка чи в хаті багатію, ви можете вирішити самі.
Ingredients
-
Рис
1/2 стак.
-
Олія
5 ст. л.
-
Мед
2 ст. л.
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Каррі
1 ч. л.
-
Горіхи кедрові
2 ст. л.
-
Родзинки
50 г
-
Курага
50 г
-
Грудка куряча
4 шт
-
Перець запашний
1 щепот.
-
Гвоздика
1 щепот.
-
Кориця
1 щепот.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Ингредиенты.
1. Рис отварить до готовности.
2. Смешать 1 ст. л. масла с медом, лимонным соком и порошком карри. На куриных грудках сделать продольные надрезы так, чтобы получились кармашки. Залить медово-лимонным соусом и оставить мариноваться, пока вы готовите начинку.
3. Орешки обжарить на сухой сковороде 1 минуту, чтобы они стали золотистыми и ароматными. Изюм и курагу мелко нарезать.
4. Выложить в кастрюлю готовый рис, сухофрукты, орехи, душистый перец, гвоздику и корицу.
5. Добавить соль и перец и хорошо размешать. Такой рис прекрасен уже сам по себе как отдельное блюдо.
6. Аккуратно наполнить куриные «кармашки» рисовой начинкой. При желании закрепить вымоченными в воде палочками.
7. Посыпать грудки солью и перцем и запекать в маринаде при температуре 200С 20-25 минут до готовности. Можно подать с тушеными или жареными овощами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.