Кекс з оливками, сиром та шинкою

Description

Ошатний, пікантний, злегка вологий кекс підходить для буднів і свят. Крім того, на його основі можна написати багато прекрасних варіантів. Такий кекс можна взяти із собою на пікнік, він чудово доповнить частування.

Ingredients

Борошно пшеничне

2,5 стак.
Яйце куряче

4 шт
Сир твердий

150 г
Бекон

100 г
Шинка

200 г
Маслини

100 г
Оливки зелені

100 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Петрушка

6 веточ.
Вино біле сухе

150 мл
Оливкова олія

100 мл
Масло вершкове

1 ст. л.
Сіль

1/2 ч. л.
Розпушувач тіста

1 ч. л.

Cooking

Лук очистить и порезать мелко, Бекон порезать маленькими кусочками. Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить на нем лук и бекон до золотистого цвета.

Нарезать оливки и маслины кружочками, порубить петрушку, ветчину порезать небольшими кубиками, сыр натереть.

В большой миске взбить яйца, вино, оливковое масло и соль. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, добавить к жидким ингредиентам, перемешать. Добавить в тесто лук с беконом, ветчину, оливки, петрушку и сыр.

Духовку разогреть до 180 градусов, форму для кекса смазать маслом. Перелить в нее тесто и выпекать кекс примерно час, проверяя готовность шпажкой. Готовый кекс подержать в форме минут 15, затем вытащить и остудить на решетке.

Comments and reviews