Description
Оригінальна та смачна імпровізація на тему шашлику. М'ясо виходить соковитим та пікантним за рахунок маслин. Спробуйте для різноманітності на пікніку!
Ingredients
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Свинина
600 г
-
Часник
2 зуб.
-
Морква
1/4 шт
-
Маслини
12 шт
-
Приправа
1 ч. л.
-
Листя салату
-
Кріп
Cooking
Для приготовления лучше брать полужирную свинину: шею или лопатку. Мясо до конца не размораживаем, чтобы легче было резать, и режем на куски толщиной около 1,5 см, отбиваем через пищевую плёнку.
Берём соевый соус ТМ "Киккоман".
Добавляем к свинине соевый соус ТМ "Киккоман", выдавливаем чеснок, добавляем любую любимую смесь специй, у меня "для барбекю". Оставляем мариноваться на 15 минут.
Берём маслины без косточек, чистим морковь. Морковь нарезаем такими брусочками, чтобы они могли "пролезть" в отверстие в маслинах. Нанизываем на брусочек моркови по две маслины. Благодаря этому маслины не будут выпадать из рулетика при запекании.
Берём отбитое маринованное мясо, с краю кладём нанизанные на морковь маслины и веточку укропа.
Заворачиваем мясо в рулетики.
Берём шампура (у меня деревянные, предварительно замоченные), нанизываем рулетики на шампура. Если рулетики большие (как у меня), то нанизываем наискосок. Запекаем на углях мангала около 20 минут, периодически поворачивая. Можно также приготовить на решётке в духовке при 220 градусах 30 минут.
Подаём на листьях салата. Приятного отдыха!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.