Description
Я вже якось згадувала, що на дачі магазин далеко, тому доводиться пекти хліб за місцем. Щоб не приїдався той самий, проводжу експерименти, чому вся моя сім'я дуже рада. Запрошую скуштувати цей смачний і гарний хліб, який готується без особливих проблем.
Ingredients
-
Дріжджі
1,5 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Вода
50 мл
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Борошно житнє
90 г
-
Овочеве пюре
210 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Борошно пшеничне
175 г
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Кунжут
-
Жовток яєчний
1 шт
Cooking
Приготовить опару из воды, сахара, муки и дрожжей. Оставить для подхода.
Соединить опару с остальными ингредиентами для теста. Замесить.
Тесто получается жидковатым. Разделить его на 2 равные части.
В одну часть добавить 100г муки пшеничной. Во вторую -75 г муки и столовую ложку какао. У меня "глаз-алмаз" сломался и тесто поделено не одинаково... Оставляем для подхода в теплом месте. Увеличится тесто должно вдвое.
Потом каждую половинку теста делим еще раз пополам.
Раскатываем каждый кусочек теста в прямоугольник. Выкладываем послойно друг на друга.
Скручиваем в рулет.
Хлеб положить в форму (я пекла в х/п). Смазать верх желтком и посыпать кунжутом. Оставить на расстойку на 40 минут. Выпекать при температуре 180*. Хлебопечка (если используете ее) сама задает время и температуру. Просто включите режим "выпечка".
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.