Description
Ситна, ароматна і дуже смачна страва! Відмінне поєднання грибів та креветок – пригощайтеся!
Ingredients
-
Спагетті
300 г
-
Сіль
-
Олія
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
1 шт
-
Кріп
1 пуч.
-
Креветки
1 стак.
-
Печериці
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сметана
300 мл
-
Сік лимонний
2 ст. л.
Cooking
Вскипятить воду, посолить. Взять спагетти, отделить нужное количество и погрузить в кипяток. Отдельно поставить воду для креветок. Отварить спагетти «на зубок». Оставить доходить до полной готовности в горячей воде.
В воду для креветок добавить соль, лимон, лавр и пол пучка укропа. Довести до кипения, закинуть креветки. Снова довести до кипения и сразу выключить огонь. Слить креветки, оставить остывать.
Грибы нарезать колечками, толщиной примерно в 1,5мм.
Лук разрезать пополам вдоль и каждую половинку еще раз. Нашинковать поперек толщиной примерно в 1мм. Слить воду со спагетти. И периодически их встряхивать, чтобы не слиплись.
Обжарить лук до полумягкости на масле.
Добавить грибы, обжарить их буквально 2 минуты.
Положить сметану, хорошо размешать, довести до кипения и тушить на маленьком огне, пока не загустеет (не выпарится вся вода). Но если любите пожиже, то сильно не уваривайте.
Пока соус еще в состоянии тушиться без вас (жидкость есть - не пригорит), нужно почистить оперативно креветки. Или попросите домашних о помощи. ;) Нужен будет стакан. Можно больше!
Вот соус уже густеет… Теперь нужно постоянно мешать.
Соус почти готов! Нужно его посолить, поперчить, добавить сок лимона, зелень и очищенные креветки. Размешать.
Смешать соус с макаронными изделиями и перемешать. Добавить рубленную зелень.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.