Description
Дуже смачний пиріг із пісного дріжджового тіста! З начинкою із запеченої в лимонному соусі скумбрії та оливок-ніжне та вдале поєднання. Заходьте-пригощу та навчу!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Вода
300 мл
-
Олія соняшникова
50 мл
-
Сіль
1 ч. л.
-
Дріжджі
11 г
-
Скумбрія
1 шт
-
Лимон
1 шт
-
Спеції
2 ч. л.
-
Вода
70 мл
-
Оливки зелені
100 г
-
Сік лимонний
15 мл
Cooking
Просеянную муку соединить с сухими дрожжами (если берете прессованные дрожжи, то перетрите руками их с мукой до крупки)
Добавить соль, подсолнечное масло ТМ "Олейна"
Затем тёплую воду
Вымесить тело до гладкости и оставить на полотенце на час чтобы оно поднялось
Готовим начинку-скумбрию. Я запекла рыбу с лимоном, специями для рыбы и небольшим количеством воды (для пирога использовала 1 рыбку)
Раскатываем тесто
Вырезаем прямоугольник для основания пирога
Рыбу очищаем от костей и переминаем с частью лимонного соуса получившегося при запекании
Выкладываем на тесто рыбную начинку
Сверху прикрываем начинку куском теста, примерно такого же размера
Выкладываем нарезанные оливки, сбрызгиваем их лимонным соком и нарезаем стороны теста на полоски
Перекрутив вокруг себя полоски нарезанного теста оборачиваем ими начинку
А кончик полоски прячем под слой начинки-вот так
Закончив плетение смазываем пирог сахарной водой и запекаем 25-30 минут при температуре 180
Подавать охлаждённым. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.