Description
Цей млинець привернув мене доступними, але дуже смачними інгредієнтами (яблука та мигдаль), а також цікавим зовнішнім виглядом. Робити цей торт нескладно, він виходить красивим, добре тримає форму, легко нарізається, а яблучне пюре дійсно чудово поєднується з мигдалем. Частуйтесь!
Ingredients
-
Млинець
9 шт
-
Олія соняшникова
5 ст. л.
-
Яблуко
900 г
-
Цукор
130 г
-
Вершки
3 ст. л.
-
Мигдаль
150 г
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Кориця
0,5 ч. л.
Cooking
Печем блины в количестве 9 штук, по вашему любимому рецепту и остужаем их. В тесто для блинов я добавила 3 ст. л. подсолнечного масла "Олейна".
Яблоки очищаем, удаляем серединки и нарезаем кусочками.
Берем сковороду наливаем 1 ст. л. подсолнечного масла "Олейна"
Кладем яблоки в сковороду, добавляем сахар и корицу и тушим под крышкой 20 минут, пока яблоки не превратятся в пюре.
У меня яблоки были не очень сочные, сейчас же не сезон и из них пюре не получилось. Поэтому мне пришлось приготовленные яблоки пюрировать блендером.
В пюре из яблок добавляем сливки и перемешиваем.
Готовое яблочное пюре.
Нам нужна миндальная крошка, для этого - целый миндаль, сначала бланшируем в кипящей воде минуты две.
Затем немного остужаем, снимаем шкурку.
2 ст. л. миндаля нарезаем тонкими ломтиками.
Остальной миндаль подсушить и измельчить в мелкую крошку.
Берем круглую форму для выпечки диаметром чуть больше диаметра блинов слегка смазываем подсолнечным маслом "Олейна". Кладем на дно блин, намазываем его тонким слоем яблочного пюре.
Сверху посыпаем 1 ст. л. миндальной крошки.
Повторяем со всеми остальными блинами. Верхний блин посыпаем остатками миндальной крошки. Поливаем растопленным сливочным маслом.
На миндальную крошку выкладываем нарезанный миндаль и украшаем целым миндалем. Блинный торт ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Подаем блинный торт теплым, практически сразу же после выемки из духовки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.